Vademecum-Hodowcy.pl

Mleko wydojone należy szybko przenieść do oddzielnego pomieszczenia i przecedzić tam przez cedzidło z nową wkładką filtracyjną albo czystą i wygotowaną gazę lub ściereczkę. Na rynku oferowane są różnego typu filtry do mleka.

W ten sposób chronimy mleko przed wchłanianiem obcych zapachów oraz usuwamy większe zanieczyszczenia.

Bezpośrednio po wydojeniu mleko ma temperaturę ciała zwierzęcia, co sprzyja błyskawicznemu mnożeniu się bakterii. Procesowi temu zapobiega szybkie schłodzenie mleka do temp. 4 stopni C, co wspomaga też bakteriostatyczne właściwości mleka, które występują przez kilka godzin po doju. Najkorzystniej jest, jeżeli czas schładzania partii mleka do 4 stopni C nie przekroczy 2 godzin. Niepożądane jest mieszanie mleka z pojedynczych udojów. Mleko ze świeżego udoju podgrzewa partię mleka już schłodzonego, co wywołuje gwałtowny wzrost liczby bakterii.

Cały sprzęt używany podczas doju musi być umyty oraz zdezynfekowany bezpośrednio po jego zakończeniu.
Schemat ogólny mycia sprzętu stosowany przy każdym doju przewiduje:
- wstępne przepłukanie zimną wodą celem usunięcia pozostałości mleka,
- mycie gorącą wodą o temp. 45-60 stopni C ze środkiem dezynfekującym,
- płukanie czystą wodą celem dokładnego usunięcia pozostałości środków myjących oraz dezynfekujących,
- osuszenie umytego sprzętu.

Nieprzypadkowe jest naprzemienne mycie przy zastosowaniu alkalicznych i kwaśnych środków czyszcząco-myjących. Alkaliczne cechują lepsze właściwości bakteriobójcze, z kolei kwaśne zapobiegają tworzeniu się osadów. W oborach z zainstalowanymi przewodowymi urządzeniami do doju, wszelkie czynności związane z myciem oraz dezynfekcją wykonywane są automatycznie. Dojarki mechaniczne poza codziennym myciem części stykających się z mlekiem, wymagają okresowych konserwacji i regulacji przewidzianych instrukcjami. Bardzo ważna jest wymiana raz na pół roku gum strzykowych. Gumy strzykowe należy wymieniać regularnie, jednocześnie we wszystkich kubkach udojowych, bez względu na wielkość uszkodzenia. Niewidoczne na pierwszy rzut zmiany, które powodują utratę elastyczności albo powstanie niedużych porowatości, mogą wpływać negatywnie na stan zdrowotny wymion oraz utrudniać utrzymanie czystości sprzętu.

Tagi: Higiena udoju i wymion //